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葛根袪濕湯 (鍋子廚房)
葛根袪濕湯保健湯水 - 葛根袪濕湯(久坐傷腎)Source by Youtube from 鍋子廚房材料﹕(2-3人份) 細豬腱(連骨) 1斤/半斤 葛根 2兩/1兩 土茯苓 2兩/1兩 牛大力 2兩/1兩 扁豆 2兩/1兩 花豆 1兩/1兩 杜仲 2兩/1兩 桑寄生 2兩/1兩 蜜棗 4粒/3粒 水 3.2公升...
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祛濕解睏湯 (鍋子廚房)
祛濕解睏湯Herbal Soup保健湯水 - 祛濕解睏湯（預防勝治療）Source by Youtube from 鍋子廚房材料﹕（2人份） 豬筋腱（連骨） ４００克 花豆 ３０克 淮山 ３０克 茨實 ３０克 洋薏米 ２０克 蓮子 ３０克 陳皮 １個 蜜棗 １粒 薑 １厚片 水 １５００毫升...
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白滷水鴨 (肥媽)
白滷水鴨Cold Marinated Duck食好D 食平D 2 | 白滷水鴨 | 肥媽 陸浩明 | 簡單秘製無得輸食譜 | 第二集Source by Youtube from / Look Food Eat Rice材料 鴨 1隻 滷水料 半包 薑片 3片 紅蔥頭 2粒 蔥 1棵 果皮 1瓣 魚露 50毫升做法 1.果皮浸軟刮瓤備用 2.滷水料洗淨瀝乾備用...
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鴨肝燴啤梨 (肥媽)
鴨肝燴啤梨 Duck Liver with Pear食好D 食平D 2 | 煎鴨肝燴啤梨 | 肥媽 陸浩明 | 零失敗滋味營養西餐食譜 | 第二集Source by Youtube from 睇餸食飯 / Look Food Eat Rice材料 鴨肝 200克 啤梨 1個 黑醋醬 2湯匙 檸檬汁 1茶匙 黑胡椒粉 少許 鹽 少許做法 1.啤梨切薄片，備用...
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南瓜粟米腰果湯 (肥媽)
南瓜粟米腰果湯Pumpkin Corn Cashew Soup食好D 食平D 2 | 南瓜粟米腰果湯 | 肥媽 陸浩明 | 養生素食食譜 | 第一集Source by Youtube from 睇餸食飯 / Look Food Eat Rice 材料 南瓜 半個 紅蘿蔔 1個 粟米 2條 腰果 200克 栗子 200克做法 1.紅蘿蔔、粟米洗淨，去皮切件備用 2.栗子去殼去衣洗淨，備用...
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乾煎馬友尾 (肥媽)
乾煎馬友尾Pan Fried Fish with Sweet Soy Sauce食好D 食平D 2 | 乾煎馬友尾 | 肥媽 陸浩明 | 色香味絕佳營養食譜Source by Youtube from 睇餸食飯 / Look Food Eat Rice材料 馬友魚尾 1條 鹽 少許 蒜頭 2個汁料： 糖 1湯匙 紹興酒 2湯匙 生抽 3湯匙 老抽 1湯匙 麻油 1湯匙 胡椒粉...
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雞絲麥片餃子 (肥媽)
雞絲麥片餃子 Chicken Oat Meal Dumping 食好D 食平D | 雞絲麥片餃子Source by Youtube from TVBUSAofficial 材料： 雞柳 2-3件 即食燕麥片 3湯匙 餃子皮 10片 冬菇 3隻 做法： 1.雞肉剁碎，冬菇切粒；與燕麥片拌勻 2.加入適量麻油、胡椒粉、上湯、糖及鹽調味，拌勻成餡料 3.取少許餡料放於餃子皮中央，將餃子包好...
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燉雞汁 (肥媽)
自製原味鮮雞汁Steam Whole Chicken Juice 食好D 食平D | 自製原味鮮雞汁Source by Youtube from TVBUSAofficial 材料： 新鮮雞 1隻 果皮 1片 紹興酒 少許做法： 1.新鮮雞洗淨，去除雞皮及脂肪；切去頭尾，斬成4件 2.用飯碗倒轉放入燉盅內，放入雞件 3.加入果皮及紹興酒，蓋上蓋後以小火燉約2小時...
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牛油果鮮蝦米紙卷 (肥媽)
牛油果鮮蝦米紙卷Avocado nad Prawn Salad Rice Paper Roll食好D 食平D 2 | 牛油果鮮蝦米紙卷 | 肥媽 陸浩明 | 第四集Source by Youtube from 睇餸食飯 / Look Food Eat Rice材料:牛油果 1個 鮮蝦 5隻 米紙 3張 牛油生菜 6片做法： 1,鮮蝦焯熟，去殼開邊，備用 2.牛油果去皮去核切片，備用...
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雜菌燴洋薏米 (肥媽)
雜菌燴洋薏米Pearl Barle Risotto with Mixed Mushrooms 食好D 食平D 2 | 雜菌燴洋薏米 | 肥媽 陸浩明 | 精華滋補食譜 | 第四集Source by Youtube from 睇餸食飯 / Look Food Eat Rice材料： 蘑菇 5粒 本菇 1束 鮮冬菇 5朵 洋薏米 100克 芝士碎 50克...
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潮州糖醋麵 (肥媽)
糖醋麵餅Pan Fried Noddle with Sweet and Sour Sauce食好D 食平D 2 | 糖醋麵餅 | 肥媽 陸浩明 | 第五集Source by Youtube from 睇餸食飯 / Look Food Eat Rice材料 高筋麵粉 200克 蛋 2隻 鹽 1/2茶匙 水 30毫升 橄欖油 1茶匙 陳醋 適量 砂糖 適量做法...
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薑蔥果皮蒸馬友腩 (肥媽)
薑蔥果皮蒸馬友腩Steam Fish with Mandarin Skin, Ginger and Shallot食好D 食平D 2 | 薑蔥果皮蒸馬友腩 | 肥媽 陸浩明 | 蒸焗魚秘方食譜 | 第三集Source by Youtube from 睇餸食飯 / Look Food Eat Rice材料 馬友魚腩 1件 陳皮(浸軟刮瓤、切絲) 1片 薑片 約20片 紅頭蔥 約20粒 蔥 1束...
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茶碗蒸 (Suki)
茶碗蒸Japanese Steam Egg茶碗蒸 Suki ChuiSource by Youtube from 睇餸食飯 / Look Food Eat Rice 材料：(2人份) 雞湯 300毫升 蛋(打拂) 2隻 蝦(去腸) 2隻 銀杏 4粒 冬菇片 2片 山芹菜 1支 鹽 1克 日本醬油 ¾ 茶匙 味醂 ¾ 茶匙做法...
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免治羊肉串 (肥媽)
免治羊肉串Mince lamb Skewer食好D 食平D | 免治羊肉串Source by Youtube from TVBUSAofficial 材料： 羊西冷(洗淨，備用） 250克粒 印度米 400克 薯仔(切粒） 60克 紫洋蔥(切絲） 100克 番茄 1個 孜然粒 1茶匙 芫荽籽 1茶匙 黑胡椒粒 1茶匙 八角 2粒 桂皮 半條 香葉 6片 水 250毫升 上湯 250亳升 做法...
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豬油撈飯 (阿爺廚房)
豬油撈飯Lard Rice[阿爺廚房食譜 | 豬油撈飯]Source by Youtube from TVB USA Official 材料 做法 食譜/廚師：李家鼎(鼎爺),阿爺廚房
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雞絲春卷 (阿爺廚房)
雞絲春捲Chicken Spring RollSource by Youtube from TVB USA Official 阿爺廚房食譜 | 雞絲春捲阿爺廚房4 | 鼎爺沿用雞肉，加上甘筍、唐芹、芽菜等製作「雞絲春卷」，怎樣令餡料保持爽嫩？材料：做法：食譜/廚師：李家鼎(鼎爺),阿爺廚房
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花蟹蒸水蛋 (阿爺廚房)
花蟹蒸水蛋Steam crab with Egg[阿爺廚房食譜 | 花蟹蒸水蛋]Source by Youtube from TVBUSAofficial 阿爺廚房4 | 阿譚盛讚美味的「花蟹蒸水蛋」，鼎爺處理花蟹時先下了功夫，令蟹身光澤兼且流出蟹汁。材料 做法 食譜/廚師：李家鼎(鼎爺),阿爺廚房
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糯米蒸蟹 (阿爺廚房)
糯米蒸蟹Steamed Crab with Sticky Rice阿爺廚房食譜 | 糯米蟹 Source by Youtube from TVB USA Official 阿爺廚房4 | 膏蟹的蟹膏又香又軟滑，鼎爺特意加上珧柱、冬菇等蒸製「糯米蟹」。鼎爺教路混合糯米、粘米，以及烹調食材的次序，令這道籠仔菜式口感更佳。材料 做法 食譜/廚師：李家鼎(鼎爺),阿爺廚房
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雲吞麵 (阿爺廚房)
阿爺廚房食譜 | 廣東雲吞麵Guangdong Wonton Noodle阿爺廚房食譜 | 廣東雲吞麵Source by Youtube from TVBUSAofficial 阿爺廚房4 | 炮製「廣東雲吞麵」，用豬骨、大地魚淆製的湯底，絕對是菜式的靈魂，烘香大地魚有何作用？阿譚試味後覺得湯底偏濃，鼎爺有辦法！餡料方面，赤米蝦雖小但鮮味搭夠，用鴨蛋可令蛋味提升。鼎爺再教授包雲吞及淥麵技巧。材料...
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蠔餅 (阿爺廚房)
蠔餅Deep Fried Osyter CakeSource by Youtube from TVB (official)阿爺廚房｜超邪惡阿爺蠔餅！｜李家鼎｜譚玉瑛材料 做法 食譜/廚師：李家鼎(鼎爺),阿爺廚房
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碗仔翅 (阿爺廚房)
碗仔翅Fake Shark's Fin Soup阿爺廚房食譜 | 碗仔翅Source by Youtube from TVB USA Official 阿爺廚房4 | 鼎爺與阿譚想DIY港式美食「碗仔翅」，豬皮切條當魚翅，配以豬脢肉拆絲，口感絕不失禮！食譜/廚師：李家鼎(鼎爺),阿爺廚房
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三杯雞 (阿爺廚房)
三杯雞Taiwan style chicken/Fried chicken with ginger,soysauce and wine阿爺廚房食譜 | 三杯雞Source by Youtube from TVBUSAofficial 阿爺廚房4 | 鼎爺炮製江西風格三杯雞，與以往不同，加入豬油、醬油和酒釀來完成。食譜/廚師：李家鼎(鼎爺),阿爺廚房
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鮮嫩酒香雞 (阿爺廚房)
鮮嫩酒香雞Chicken in Wine soup阿爺廚房食譜 | 鮮嫩酒香雞 冬日滋補Source by Youtube from TVBUSAofficial 阿爺廚房4 | 鼎爺對阿譚的口甜舌滑亦相當受落，為她炮製「酒香雞」。鼎爺提醒烹煮藥膳菜式，需注意食材配搭。食譜/廚師：李家鼎(鼎爺),阿爺廚房
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蔥油浸雞 (阿爺廚房)
蔥油少爺雞Boil Chicken with Spring Onion , Ginger and chili sauce Source by Youtube from TVB USA Official 阿爺廚房4 | 鼎爺分享揀靚雞秘訣之餘，還切好薑絲、蔥絲，做出一碟「蔥油少爺雞」，甚麼方法可令雞皮更爽脆？食譜/廚師：李家鼎(鼎爺),阿爺廚房
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黑芝麻冰皮月餅 (冰皮粉 - 怪師傅)
喜迎中秋（冰皮月餅 - 黑芝麻） Hong Kong Style Snow Skin Moon Cake with Black Sesame filling 材料:冰皮粉 100克、固體油 6克、滾水 136毫升、黑麻沙 1湯匙、冰皮餡料（每粒） 30克、粟粉適量做法: 1.冰皮粉及固體油放入碗中，倒入滾水，攪拌混合成糰。 2.鋪好食物袋，放上糰搓成長條形，切成...
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