風乾火腿薄餅 (Ricky Cheung)

風乾火腿薄餅
Pizza with Parma Ham


風乾火腿薄餅

準備時間：15分鐘
製作費用：$45

Ingredients
（一人分量）
比得包　 1片
Mozzarella芝士碎　 50克
羅勒葉（切碎）　 4克
意粉醬　 40克
Gruyere Cheese　 10克
風乾火腿　 2片
沙律菜　 10克

Steps
1.用小叉在比得包的底面各戳上數行小洞，以防在烘焗時發脹。
2.在烤盤上掃上少許橄欖油，放上比得包。
3.將 Mozzarella芝士與羅勒葉撈勻後，撒在比得包上。
4.再放上意粉醬及 Gruyère Cheese。
5.將比得包放入已預熱至 200℃的焗爐焗 5分鐘。取出已焗好的比得包 Pizza，再放上風乾火腿及沙律菜即成。

Tips
可將風乾火腿改為煙三文魚或辣肉腸等材料製作。



廚師： Chef Ricky
飲食男女 第1015期 Ricky's Home Cooking 風乾火腿薄餅
好多老友話，在家動手做薄餅很麻煩，等小弟教大家一個非常方便的做法。
其實可以用現成的比得包來代替開皮做餅底，簡單方便，質感亦近似薄餅的口感。
傳統上做薄餅會先落茄醬再撒芝士，但我改為先撒芝士，令薄餅皮焗好之後變得更加香脆可口，大家一定要試試！