煎焗無激素自然雞 (肥媽)

煎焗無激素自然雞
Pan Fried and Bake Chicken

食好D 食平D | 煎焗無激素自然雞
Source by Youtube from TVBUSAofficial

材料
丹麥自然雞　　1隻(1.7公斤)
櫻花蝦香辣醬　1.5湯匙
胡椒粉 　少許
紹興酒 　1湯匙
生抽 　　2湯匙
砂糖 　　1茶匙

做法
1.丹麥自然雞洗淨瀝乾後開邊，備用。
2.櫻花蝦香辣醬、胡椒粉、紹興酒、生抽及砂糖混合成醃料，將(1) 醃約30分鐘至入味。
3.熱鑊下油，下(2)，雞皮向下煎香表皮後，翻轉再煎。
4.將剩餘醃料加約100毫升水拌勻成醬汁後下鑊煮滾。
5.蓋上後細火煎焗約15-20分鐘至肉熟即成。

以上內容轉載自食好d食平d(2)。煎焗無激素雞



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