木瓜蛋奶露 (Kit Mak)

木瓜蛋奶露
Papaya Custard dessert


木瓜蛋奶露 (4人份)

材料：
芝麻湯圓 4粒
小木瓜 2個
牛奶 500毫升
蛋 2隻(拂打)
糖 2-3湯匙
鹽 少許
杏仁餅碎 少許

做法：
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。



廚師： 飲食男女 名人影片《 Kit巡廚房 》 第三集 木瓜蛋奶露
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