100％果汁軟糖 (Cookaka)

100％果汁軟糖 自製蘋果糖 自製果汁軟糖
Gummy Candies


果汁軟糖

材料
蘋果 1個
柑 1個
檸檬 1個
魚膠粉 1湯匙
糖 50g
麥芽糖 50g

做法
1 蘋果, 柑, 檸檬各搾50ml 果汁
2 檸檬汁小火煮熱，加入1/3 糖，1/3 麥芽糖及1/3 魚膠粉溶液, 拌勻
3 蘋果汁小火煮熱，加入1/3 糖，1/3 麥芽糖及1/3 魚膠粉溶液, 拌勻
4 柑汁小火煮熱，加入最後1/3 糖，1/3 麥芽糖及1/3 魚膠粉溶液, 拌勻
5 檸檬汁, 蘋果汁, 柑汁放涼，倒入矽膠模中
6 放入雪櫃雪至凝固，即成



廚師： c o o k a k a．100％果汁軟糖．Gummy Candies